Question 1

¿Qué es el % del Valor Diario (%VD)?

Accepted Answer

El % del Valor Diario indica cuánto contribuye un nutriente de una ración a tu dieta diaria total, basado en una dieta de referencia de 2,000 calorías. 5% VD o menos se considera bajo; 20% VD o más se considera alto. Úsalo para comparar alimentos o ver si un alimento es alto o bajo en nutrientes específicos. Es una guía, no un límite estricto.

Question 2

¿Qué es el tamaño de porción?

Accepted Answer

El tamaño de porción es una cantidad estandarizada de alimento utilizada como referencia para la información nutricional. Refleja la cantidad que la gente suele comer, no necesariamente la cantidad recomendada. Si comes más o menos porciones de las indicadas, debes ajustar los valores de nutrientes en consecuencia. Esta herramienta te permite ingresar el número de porciones consumidas para calcular tu ingesta real.

Question 3

¿Cómo interpreto la codificación de colores?

Accepted Answer

El verde indica bajo contenido de nutrientes (menos del 5% VD), bueno para nutrientes que quieres limitar como el sodio y las grasas saturadas. El amarillo indica contenido moderado (5–20% VD). El rojo indica contenido alto (más del 20% VD), lo que puede ser beneficioso para la fibra, el calcio y el hierro, pero es una señal de advertencia para el sodio, las grasas saturadas y el colesterol.

Question 4

¿Debo contar las grasas trans en mis valores diarios?

Accepted Answer

A diferencia de la mayoría de los nutrientes, no hay un %VD establecido para las grasas trans porque no existe un nivel seguro de consumo — cualquier cantidad aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. El objetivo es consumir la menor cantidad posible. Cuando esta herramienta muestra grasas trans sin barra de %VD, es intencional y coherente con las pautas de etiquetado de la FDA.

Question 5

¿Cuáles son los valores diarios de referencia utilizados?

Accepted Answer

Esta herramienta usa los Valores Diarios de la FDA basados en una dieta de referencia de 2,000 calorías: Grasa total 78g, Grasa saturada 20g, Colesterol 300mg, Sodio 2,300mg, Carbohidratos totales 275g, Fibra dietética 28g, Proteínas 50g, Vitamina D 20mcg, Calcio 1,300mg, Hierro 18mg, Potasio 4,700mg. Estos son de referencia general; las necesidades individuales pueden variar según edad, sexo y condición de salud.

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